Branzi

Le Tre Anime del Nostro Branzi

Ogni stagionatura del nostro Branzi offre un’esperienza di gusto diversa e sorprendente, adatta a ogni tipo di palato e occasione.

• Fresco (stagionatura media di 40 giorni): Questo Branzi è un formaggio dolce e morbido, ideale per chi ama i sapori delicati. È perfetto per arricchire le tue ricette: provalo per farcire panini e piadine o come ingrediente segreto per piatti in cui vuoi ritrovare un sapore genuino e non invadente.
• Stagionato (circa 5 mesi): Con il tempo, il sapore si intensifica, diventando più ricco e deciso, ma senza mai risultare prepotente. È il compagno ideale della cucina di montagna: non perdertelo con un piatto di polenta calda e una manciata di funghi freschi, per un’esperienza di gusto davvero indimenticabile.
• Stravecchio (invecchiato circa 12 mesi): La lunga stagionatura regala a questo formaggio un carattere unico, con note piccanti e una pasta più dura e friabile. Il suo gusto deciso e la sapidità lo rendono perfetto da consumare a fine pasto su un tagliere, magari accompagnato da una composta di frutta o da un filo di miele d’acacia.

NOTA:  sul nostro shop potresti non trovare lo stravecchio. Telefona in caseificio e chiedi informazioni