News

Allevamento sostenibile di montagna: tradizione e futuro in Val Taleggio

Vacca Bruna Alpina: perché è perfetta per i formaggi di montagna

Come si fa il Taleggio DOP: il processo artigianale raccontato dai casari della Val Taleggio

Esperienze Val Taleggio: 5 attività imperdibili dalla stalla al formaggio artigianale

Risotto Strachitunt DOP: la ricetta originale della Val Taleggio

Formaggi freschi e stagionati: guida completa alle differenze

Burro artigianale vs burro industriale: come riconoscere la vera qualità

Strachitunt: il formaggio raro che produciamo in Valtaleggio

Come conservare il formaggio: la guida completa del casaro

Formaggi a latte crudo: la guida completa per conoscerli e sceglierli

Formaggi bergamaschi: dove mangiarli in Valtaleggio

A Vedeseta torna EMOZIONI IN VALLE “Descargà Munt”: un weekend tra antiche tradizioni, gusto giochi, mercatini e musica e ballo