Benessere animale
Benessere animale nel nostro allevamento
ed innovazione tecnologica
La scelta di allevare la razza Bruna è dettata da una profonda passione e volontà di conservare e mantenere vive tradizioni antiche e genuine, originatesi grazie all’impegno e costanza di generazioni passate; inoltre per sua genetica la Bruna trova negli ambienti di montagna un habitat ideale. È una razza rustica, curiosa e il suo latte è ricco e aromatico.
Il latte di vacca Bruna è caratterizzato da un equilibrio ottimale tra qualità e quantità, a fronte di una produzione media di 8000 kg di latte per lattazione, con percentuali di grasso che si attestano intorno al 4,5-4,6% e di proteina intorno al 3,9%-4%.
La caratteristica principale è la sua ottima attitudine alla caseificazione grazie ad una maggiore presenza della variante di K-caseina B rispetto alla K-caseina A. La K-caseina (in frazione circa 3 g/kg di latte), specialmente nella sua variante B, è l’unica proteina del latte con una frazione di uno zucchero legata, caratteristica che la rende maggiormente affine all’acqua e la posiziona quindi sulla superficie esterna delle micelle.
Il pascolo, il mantenimento dei prati e dei territori più impervi grazie all’allevamento di bovine da latte come la razza Bruna, sono il miglior sistema di salvaguardia dell’ambiente a costi decisamente contenuti per l’intera comunità.
Seppure nella continuità della tradizione, essere allevatore di bruna oggi significa economia moderna e di successo, ma anche salvaguardia del territorio e produzione in sintonia con la Natura.
La nostra Cooperativa ed i nostri soci conferitori dedicano ogni giorno la massima cura e attenzione all’allevamento degli animali, in particolare curandone l’alimentazione, composta da fieni locali, cereali nobili selezionati e, durante l’estate, da fresche erbe e fioriti pascoli. In questo modo ci è possibile offrire ai nostri consumatori dei prodotti di maggiore pregio e alta qualità.
Nel nostro allevamento abbiamo adottato un sistema di autovalutazione del benessere animale che garantisce i seguenti aspetti chiave di questa pratica che ha dei risvolti positivi sulla produttività e sulla sostenibilità.
Condizioni Ambientali
Spazio adeguato: I nostri animali dispongano di ampio spazio per muoversi liberamente, riducendo lo stress e favorendo comportamenti naturali.
Riparo e comfort: La nuovissima struttura di allevamento offrire riparo dalle intemperie e dalle temperature estreme, garantendo un ambiente confortevole. Ed inoltre la possibilità che dispongono le nostre vacche di interagire con altri animali è fondamentale per il comportamento naturale della razza bruna.
Alimentazione
Dieta bilanciata: seguita dai nostri professionisti del settore, una corretta alimentazione con nutrienti bilanciati è essenziale per la salute e la produttività dei nostri animali.
Accesso all’acqua: varie vasche posizionate in punti strategici della stalla garantiscono un costante accesso ad acqua fresca e pulita.
Salute ed interventi veterinari
Controlli regolari: vengono eseguiti programmi di prevenzione delle malattie e controlli sanitari periodici che sono fondamentali per monitorare la salute degli animali
Robot alimentazione Lely_Vector
Nel 2023 nella nostra stalla è stato installato il robot per l’alimentazione di ultima generazione LELY_VECTOR che ci offre diversi vantaggi significativi contribuendo ad una gestione più moderna e sostenibile della stalla, portando benefici sia economici che relativi al benessere animale.
Ottimizzazione dei tempi: automatizzazione del processo di alimentazione, liberando tempo prezioso dei nostri dipendenti della stalla che possono dedicarlo ad altre attività.
Precisione nella distribuzione: il robot garantisce una distribuzione più uniforme e precisa degli alimenti, riducendo sprechi e assicurando che ogni animale riceva la giusta quantità di cibo.
Miglioramento della salute degli animali: una dieta costante e bilanciata contribuisce a migliorare la salute e il benessere degli animali, riducendo il rischio di problemi alimentari.
Monitoraggio e dati: LELY_VECTOR è dotato di sistemi di monitoraggio che registrano informazioni sulla quantità di cibo consumato e sui comportamenti degli animali, fornendo dati utili per ottimizzare la gestione della stalla.
Riduzione del lavoro fisico: l’automazione della alimentazione diminuisce il lavoro fisico gravoso per l’allevatore, migliorando la qualità della vita lavorativa.
Flessibilità: il robot è stato programmato per alimentare i nostri animali in momenti specifici della giornata, consentendo una maggiore flessibilità nella gestione del lavoro.
Registrazione e tracciabilità: i dati raccolti dal robot possono aiutare a monitorare le prestazioni degli animali e a tracciare i cambiamenti nel loro comportamento alimentare.
Adattamento ai cambiamenti: facilmente riadattabili a nuove diete o a variazioni nella composizione degli alimenti, senza necessità di modifiche strutturali alla stalla.
Miglioramento della produttività: grazie a una gestione alimentare più efficiente, abbiamo sperimentato un aumento della produttività, sia in termini di produzione di latte che di crescita degli animali.