Sant'Antonio Valtaleggio - Sant'Antonio Valtaleggio

Strachitunt: il formaggio raro che produciamo in Valtaleggio

Essere uno dei tre produttori certificati di Strachitunt DOP in tutta Italia è per noi motivo di grande orgoglio. Noi […]

Dopo anni passati a produrre formaggi artigianali qui nel nostro caseificio di Valtaleggio, abbiamo imparato che sapere come conservare il

Hai mai assaggiato un formaggio che sa davvero di montagna, di erba fresca appena tagliata e di tradizione secolare? Probabilmente

L’odore inconfondibile del Taleggio stagionato che si diffonde nella casera, il rumore sordo delle forme di Strachitunt che riposano su

In Valle Taleggio si celebra la discesa degli alpeggiatori: dall’emozionante corteo di vacche alla riscoperta della “polenta cunciada” e l’albero

Ecco la ricetta perfetta per un pasto leggero, elegante e ricco di sapore. Questa vellutata unisce la delicatezza delle zucchine

Questa ricetta, creata dallo chef Valter Martinelli del rinomato Hotel Ristorante Borgo Zen, è un vero e proprio inno all’equilibrio

Per 4 persone 2 avocado 1 cetriolo 1/8 melone 200 gr anguria 2 pomodori 100 gr Strachi 100 gr Alben

Porta in tavola un piatto che è un inno alla Val Taleggio, un’esplosione di colori e sapori che sorprende e